1、烤鱼先把鱼洗干净。烤鱼

2 、烤鱼把鱼放在盆里
 ，烤鱼然后放盐 ，烤鱼油，烤鱼酱油，烤鱼胡椒粉孜然粉 ，烤鱼姜，烤鱼料酒，烤鱼把这些材料全部放进去，烤鱼把鱼腌制好，烤鱼用保鲜膜裹着，烤鱼腌制一个小时 。烤鱼

3、烤鱼把腌制好的鱼拿出来放在一个托盆里面，底部放一张锡纸！

4
、烤箱预热五分钟后就把鱼放中间一格，调上下管180℃烤20分钟等待中，去把其他配料做好。

5、把青椒切好姜一起 。

6 、金针菇 ，红萝卜切丝，葱切段 。

7、孜香菜 紫苏切段 。

8 、把所有的材料准备好了，准备起锅 ，先把油热开，把姜跟青椒一起放下去炒下，土豆忘记拍照片了 ，把土豆放下去炒一分钟就把金针菇，红萝卜也放进去炒下，放半碗水
，翻炒后水滚开了把酱油
，耗油 ，豆瓣酱 ，放进去炒下，再把香菜
， 葱 ，紫苏一起放 ，翻炒均匀 ，准备起锅
。

9、先放在一个装菜碟里
 ，做出来味道还是可以的。

10
、烤好的鱼整个盆子拿出来，把刚才的配料全部倒在鱼上面就可以吃了。