鲈鱼怎么清蒸 1、鲈鱼清蒸新鲜鲈鱼一条
发布时间：2025-05-08 17:32:27 作者：玩站小弟 
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我要评论1、新鲜鲈鱼一条，个头大概在一斤左右。2、鲈鱼去掉头尾，从背部切开，肚子不要切断。3、鲈鱼加盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许，腌制半个小时。4、腌制鱼的时候，制作做汤的肉丸子，
。
1 、鲈鱼清蒸新鲜鲈鱼一条 ，鲈鱼清蒸个头大概在一斤左右 。鲈鱼清蒸
2 、鲈鱼清蒸鲈鱼去掉头尾 ，鲈鱼清蒸从背部切开 ，鲈鱼清蒸肚子不要切断 。鲈鱼清蒸
3 、鲈鱼清蒸鲈鱼加盐10克，鲈鱼清蒸米酒20克 ，鲈鱼清蒸蒸鱼豉油20克 ，鲈鱼清蒸花椒十几个 ，鲈鱼清蒸葱少许 ，鲈鱼清蒸腌制半个小时。鲈鱼清蒸
4 、鲈鱼清蒸腌制鱼的时候，制作做汤的肉丸子 ，肉加少许胡萝卜、盐绞碎 。
5 、用虎口挤出肉丸 。
6 、放入碟子里 。
7 、山药切成滚刀块。
8 、胡萝卜和姜切成菱形片 。
9 、腌制好的鲈鱼摆盘 。
10 、底下垫胡萝卜姜片备用 。
11 、将鲈鱼放在蒸笼上。
12 、开锅后蒸10分钟即可 。
13 、将蒸笼端下来 。
14 、蒸鲈鱼的汤汁倒出来不要 ，油锅炒香姜丝，淋入生抽烧开 ，淋在鲈鱼上面，撒上葱花即可 。
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