吃王八有补充营养 、吃王预防疾病 、好处滋阴补肾的吃王好处 。
1 、好处补充营养 。吃王该食物中含有丰富的好处蛋白质 ，可以起到补充营养的吃王作用 ，而且里面的好处蛋白质属于功能蛋白 ，不仅不会引起营养过剩的吃王现象 ，还可以有效的好处调节人体的营养均衡 。
2 、吃王预防疾病 。好处该食物中含有丰富的吃王动物胶 、维生素 、好处铁等营养元素 ，吃王有补气血 ，提高人体免疫力的作用 ，可以用于预防肝癌 、急性淋巴性白血病等疾病 ，也可以用于降低血胆固醇 、缓解高血压导致的不适症状。
3 、滋阴补肾 。在食物中含有丰富的维生素 、蛋白质 、脂肪等营养成分 ，有很好的滋阴补肾的作用 ，可以用于治疗头晕、盗汗等症状 ，也可以用于改善骨质较弱等现象。
患者在吃王八时需要注意，不能食用过量 ，因为该食物中胶质的含量比较丰富 ，食用过量可能会导致腹痛 、便溏 、消化不良等不适症状 ，也需要注意死的王八不可以食用，可能会导致食物中毒的现象 ，还需要注意生甲鱼血和胆汁，不可以和酒一起食用，可能会引起贫血症等疾病 ，该食物也不可以和桃子 、兔肉 、芹菜等食物一起食用。